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釜山美食Busan(4)：海鮮-機張螃蟹

文章分類：韓國/釜山/Pusan/Busan/釜山自助遊/美食景點/美食/機張市場/螃蟹

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釜山是一座海港，海鮮自然是釜山美食的一個重要部分；在釜山吃海鮮以札嘎其市場為首選，另外還有二個較特別的地區，一個是海雲台，一個是機張市場；

海雲台是以鰻魚為主，價格較高，不過對於鰻魚，我們似乎沒有像日本人那麼有興趣，我也沒去嘗試，而且地區很好找，離海雲台沙灘不遠，所以我也沒介紹；

另一個機張市場，是以銷售螃蟹為主，這個對國人來說有興趣的多。

機張市場位於東釜山，販售的螃蟹，以雪蟹、俄羅斯蟹為主。輔以龍蝦、殼類海產。

雪蟹，有一個"雪"字，就可猜出這種螃蟹喜冷、所以大多產於靠近極地區域，像大西洋、太平洋北部，所以加拿大、美國阿拉斯加、日本北海道都有產。而各地的品種略有差異，名稱也不同，像日本稱之為"松葉蟹"；所以雪蟹是一個統稱。

各國對於雪蟹都有設定一個捕獵期，一般都在10月以後，到次年3-5月，隨各地的溫度氣候而定。所以可以了解何時是來此地最佳的吃蟹時期了。

至於價格還是會隨著產期變化而有所不同。所以無法告訴你明確行情。僅能參考。

我造訪時是5月，當時的價格是每公斤30000韓元起跳，隨著品種不同而不同，各家店報價每公斤誤差在5000韓元，

不過呢，上面說的是螃蟹的售價，如果你要進入餐廳用餐，一般會加上二個費用，這個部分札嘎其市場部分提到過，一個是料理費，一個是人頭費。

有些人在選購螃蟹時，老闆會加送貝類或其他海產，這些貝類或其他海產，雖說是免費，但是帳單上還是會出現價格，他們會說那是烹調費。

至於烹調費該怎麼算，各家就不同了，我無從比較起。

另一個是"人頭費"，為何要收人頭費? 在韓國用餐，一定會提供小菜，4-6樣，在一般用餐。這些小菜就列入在主菜費用裡，所以都會說是免費。

而這裡收的人頭費，就是這些小菜費用、以及白飯。

所以一餐吃起來的價格會比想像的高上許多。不過對於老饕而言，應該還好吧!

至於是市場裡面這麼多家，推薦哪一家? 對不起，我不是吃過很多家，不敢推薦。

前往方式

早期到機張市場，有點麻煩，但自從東海電車通車後，變得容易許多；有關釜山市區交通請參閱：釜山交通Busan(2):釜山捷運與市區交通一文

搭東海電車，直接到"機張站"，一號出口，往市區走不到幾分鐘就可看到市場，往裡逛就可以看到多家螃蟹餐廳了

一般而言，來機張市場的人會跟海東龍宮寺行程排在一起。以下是相關地理位置圖，

如果你打算往返二地，好像公車9路可以使用，因為我二邊都看到站牌。(我沒搭過，只有看到站牌)

這是機張市場站牌

這是海東龍宮寺的站牌

所以我"猜測"，公車9 路可抵達。因為我看不懂韓文。

網路電商一日遊

如果你不想忙於轉換車，可以參加網路旅遊電商一日遊。

Klook 客路 (以下二個行程都有道機張市場，不過下訂前還是要看行程說明)

天空步道 & 海東龍宮寺 & 竹城教堂 & 青沙浦半日/一日遊（東釜山路線)（Busan Mate提供）

海東龍宮寺 & 蔚山艮絕岬 & 竹城教堂一日遊（World Love Travel提供）

KKDAY

【夏日私藏景點】天空步道＋竹城教堂＋海東龍宮寺＋機張傳統市場＋青沙浦