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釜山美食Busan(1)：小吃：關東煮、紅糖餅、炒年糕、牛雜、糯米腸

文章分類：韓國/釜山/pusan/busan/釜山自助遊/釜山美食/小吃

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一個人旅行，吃小吃往往比餐廳多，主要原因是方便；加上韓國特有文化：一個人去餐廳吃飯很奇怪，表示你沒朋友，甚至一些餐廳是不歡迎一個人的，因為你佔了位置。所以介紹小吃先。

關東煮(黑輪)

這是在釜山非常普遍的小吃，無論是在西面的小吃攤、或南浦洞的小吃街，或是一些觀光景點，甚至捷運站旁就可看到一大支竹籤串著一根根魚板、甜不辣等黑輪。價格由一串1000~3000韓圜不等。

一些比較貼心的店家，會在竹籤上塗上不同顏色，價目表上則標上顏色的價格，清楚易懂。不過不是每家都是如此。

說實在，夏天看到關東煮，其實沒甚麼食慾，但是天冷時就比較會嘴饞；不過因為到處可見，看著看著，食慾就沒那麼好了!

<西面樂天百貨後方巷道內小吃一條街)

辣炒年糕

舉凡看到關東煮的地方，旁邊都會一盤紅紅的辣炒年糕，辣炒年糕會因為紅紅的醬汁的不同，口味有所不同；炒年糕的價格一份在3000~5000韓圓左右，因為每家搭配的料有一點不同。喜歡辣中帶的甜味的人，可以試試。

黑糖餅 (甜餅)

麵粉糰包黑糖粉壓扁後再下去炸，起鍋後再剪開麵皮包上瓜子仁，再放入紙杯讓你帶走；好吃嗎?

現炸起鍋，酥酥的麵皮，加上甜甜的內餡，瓜子仁增加咬勁，尤其在秋冬時節，熱呼呼的，咬入口中的感覺特別好；

所以感覺當然還不錯，只是糖分加太多時，太甜就會有的膩。價格一個1000~1200韓元。

最有名黑糖餅是位於南浦洞小吃街的四十年老攤販，常常要排隊，有經過時不妨嘗一下。

如果沒找到南浦洞的攤販，去甘川洞時，在新建的旅遊服務中心往前的轉角路口，有一小弟也在賣，口味也不差。我反而比較喜歡他的口味，比較不那麼的甜。

海東龍宮寺，入口的攤販也有賣，只是此地是沒加瓜子仁，只有麵粉皮包糖粉，不過餅比較大，少了瓜子仁，口感還是有差。

台幣三十元左右的小點心，碰到不妨試一試。

糯米腸 / 血腸

你如果看到像台灣炒麵、炒飯一樣的蒸籠，上面放著黑黑的像大根香腸一樣，就是糯米腸，旁邊放的就是一些牛內臟。

為什麼韓國的糯米腸是黑色的，原因是在放入糯米之後，之後還會灌入豬血，所以有人稱之為血腸。

糯米腸的吃法很多種，一般是清蒸後淋上(沾)辣醬；也有加入牛雜一起煮成湯飯，也有用炸；相較於台灣的大腸包小腸，我覺得我們的口味加賣相都比他們好多了。我個人頗喜愛台灣的糯米腸，可是吃過一、二次韓式糯米腸後，只能說嘗鮮OK，之後再說啦。

牛雜

韓國牛雜的吃法，一種像我們的黑白切一樣，水煮、清蒸後淋上醬汁。一種則是煮成湯飯。

牛雜價格不高，但是處理乾淨很費工，台灣賣牛雜湯的人不多，但是我吃過的牛雜湯都不錯，韓國的牛雜其實我也滿喜歡的，只是不知處理的情況如何；一般賣糯米腸的店，很多都有賣牛雜，賣篸雞湯的店，有的會賣牛雜湯。如果你不介意吃內臟，可以試試。